Die Ausbildung findet im dualen System statt. Praxisnah arbeitest und lernst du in der Gastronomie der Markthallen. Parallel bekommst du an der Berufsschule theoretisches Fachwissen und Hintergründe vermittelt. Die Ausbildung endet mit einer IHK-Prüfung. Während deiner Ausbildung bist du dafür verantwortlich, dass die Qualitätsstandards im Service, bei der Produktzubereitung und in der Warenwirtschaft eingehalten werden. Das kannst du nur, wenn du die Restaurantabläufe auch praktisch beherrschst. Außerdem planst du den Mitarbeitereinsatz, setzt Marketingaktionen um und bist Gastgeber:in vor Ort. Und das bei einem ganz besonderen Unternehmen: Deutschlandweit ist GLOBUS der einzige Lebensmittelhändler mit einer eigenen Gastronomie.

Ausbildungsinhalte

  •  Betreuen und Beraten von Gästen
  • Produktpräsentation und Verkauf
  • Einhalten vorgegebener Qualitätsstandards
  • Koordination von Arbeitsabläufen
  • Mitarbeitereinsatzplanung
  • Auswerten betrieblicher Kennzahlen
  • Verkaufsförderung durch gezieltes Marketing
  • Strengste Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften

 

GLOBUS Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG MH Plattling
94447 Plattling, Deutschland
Tel. 09931955112
l.dorfmeister@globus.net

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